Hướng dẫn sử dụng lò nướng bánh công nghiệp đúng cách

Bạn mới mua 1 lò nướng bánh về dùng nhưng băn khoăn không biết sử dụng lò nướng thế nào cho đúng cách? sử dụng sao cho thực phẩm nướng được ngon mà vẫn đảm bảo độ bền của thiết bị và tiết kiệm được điện năng tiêu thụ. Vậy bài viết sau đây xin chia sẻ và hướng dẫn bạn sử dụng lò nướng sao cho đúng cách.


Hướng dẫn sử dụng lò nướng
       Đặt lò nướng ngay ngăn trên một mặt bàn bằng phẳng và cách nhiệt. Cắm dây điện
    Chuẩn bị thức ăn muốn nướng ra một khay và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và công suất điện, sau đó cắm điện để làm nóng lò nướng. Dùng kẹp để đặt thức ăn vào lò nướng với nhiệt độ đã được ấn định.
    Rưới lên khay một lớp dầu trước khi đặt thức ăn vào trong khay để đỡ dính.
    Một lần chỉ nên nướng một khay để đảm bảo thức ăn nướng được nằm rải ra.
    Trong khi nướng, nên ngó chừng thức ăn qua cửa kính. Nếu nhiều thức ăn trong khay, tốt nhất là nên trở thức ăn từ một đến hai lần. Mở cửa lò khi cần trở hoặc di chuyển thức ăn. Nhưng ngay sau đó phải đóng cửa ngay.
    Nhất tất cả các nút "OFF" (tắt), tháo dây điện, và thận trọng lấy thức ăn ra.
    Khi đặt thức ăn vào lò nướng bánh công nghiệp, tránh đặt thức ăn gần ống nhiệt để khỏi bị cháy.
    Khi hoàn tất sử dụng lò nướng, đảm bảo là phải vặn các nút đến chế độ "OFF" và tháo phich cắm ra khỏi ổ điện.

LƯU Ý:

    Trước khi cắm điện vào lò nướng, bảo đảm là công suốt điện sử dụng tương thích với chỉ dẫn nằm sau lò nướng và dây điện tốt được nối vào lưới điện. Những phụ tùng nhiệt điện và các phần điện tử khác phải khô ráo phòng trường hợp chạm điện xảy ra.
    Trong khi nướng, sẽ có hơi nóng nên không được thường xuyên chạm vào nắp trên hay mở cửa. Để tránh bị bỏng, hãy dùng kẹp gắp để lấy khay thức ăn ra.
    Đừng vẩy nước vào lò để không gây vỡ lò, không cách nhiệt và chạm điện.
    Trong khi lò nướng hoạt động, sẽ có những âm thanh như "pa, pa". Đó là hiện tượng tư nhiên do sự co giãn sóng âm thanh.
    Tắt điện. Có thể di chuyển hay lau chùi lò nướng sau khi đã nguội.

BẢNG THÔNG TIN THAM KHẢO NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN NƯỚNG
LOẠI THỨC ĂN
NHIỆT ĐỘ (0C)
THỜI GIAN (PHÚT)
Bánh mì
190
Từ 9 đến 12 phút
Bánh
190
Từ 25 đến 35 phút
Các loại cá
250
Từ 10 đến 35 phút
Gà/Vịt
220 ~ 250
Từ 30 đến 40 phút
Bánh nướng
160
Từ 7 đến 10 phút
Sườn heo
250
Từ 8 đến 15 phút
Trứng / Các loại đậu
125 ~ 150
Từ 6 đến 10 phút


Mua máy trộn bột làm bánh ở đâu giá rẻ

 Máy trộn bột (Máy nhào bột, máy đánh bột): Hiện trên thị trường có 2 dòng máy của Việt Nam và hàng Trung Quốc:

   Hàng Việt nam có ưu điểm là giá thành rẻ, công suất máy lớn (2.2 KW) đánh bột nhanh tuy nhiên máy đánh không kỹ và người làm bánh thường hay phải dùng tay vén bột đánh lại nhiều lần. Máy đánh phá vỡ kết cấu của bột nên sản phẩm bánh ra thường không mềm dẻo, thời gian sử dụng ngắn hơn và máy có hình dạng thô và xấu.

   Còn máy hàng ngoại nhập: Giá thành của máy cao hơn so với hàng Việt Nam, nhưng ưu điểm của máy là kiểu dáng mẫu mã đẹp, gọn gàng. Đánh bột chậm hơn nhưng lồng quét của máy đi hết bầu trộn nên thợ bánh không phải đánh lại nhiều lần, máy đánh chậm hơn không phá vỡ kết cấu bột nên ruột bánh khi nướng xong vẫn giữ lại độ dẻo của bánh thời gian sử dụng bánh lâu hơn và bánh không bị khô.


* Công dụng: Máy đánh bột SS/HS-30 hãng Southstar.

  - Dùng để trộn các loại bột làm các loại bánh như: bánh mì, bánh ngọt, bánh ga tô, bánh bao, bánh tẻ, bánh nếp,...v.v...

* Thông số kỹ thuật:
Model
SS/HS-30
Điện áp
220V
Trọng lượng
170Kg
Công suất
1.5Kw
Sản lượng
6->8 kg bột
Kích thước
770x550x850(mm)

* Đặc điểm:
Máy trộn bột làm bánh có các đặc điểm sau:

- Thùng trộn bột được đặt trên khung bệ đỡ được chế tạo bằng thép đế dày chắc chắn, khung bệ đỡ được phủ 1 lớp phun sơn tĩnh điện chống bị hoen gỉ, oxi hóa.

- Thùng trộn bột được chế tạo bằng Inox dày, không gỉ chất lượng cao chuyên dành cho nghành thực phẩm, bằng phương pháp hàn công nghệ cao đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn áp dụng khắt khe nhất.

- Càng khuấy trộn được thiết kế xoắn đặc biệt, chế tạo bằng Inox chất lượng cao chuyên dành cho nghành thực phẩm.

- Chế độ trộn bột hẹn giờ tới 65 phút, điều chỉnh thời gian theo yêu cầu, chế độ trộn bột nhanh, trộn bột chậm bằng phần mềm được thiết kế mặc định sẵn.

- Vòng bảo vệ an toàn khi vận hành


 
Thiết bị làm bánh, dụng cụ làm bánh © 2012 | Template By Dụng cụ làm bánh